NelParmense

Domenica 24 maggio la PORCOLONGA si “trasforma” per un gruppo di buongustai del capoluogo lombardo – Navigazione sul Po e passeggiata al ritmo di una lenta pedalata – Iniziativa della Strada del Culatello di Zibello per far conoscere un territorio ricco di sapori e di arte – Visita ai produttori e sosta golosa

La Porcolonga si trasforma in “Porcocùrtä” (prima edizione), per un gruppo di 50 buongustai di Cremona, che potranno andare a spasso per la “Bassa” Parmense.
Domenica 24 maggio, l’originale proposta della Strada del Culatello di Zibello è rivolta alla città di Cremona. La Porcocúrtä è stata organizzata per esplorare … centellinando ogni situazione: i mezzi sono “lenti” come la bicicletta e la motonave. Ci si immerge in un territorio, la “Bassa parmense”, che ispirò Verdi e Guareschi, si degustano tipicità che hanno ancora il gusto della tradizione, si trascorre una bella domenica e si portano a casa prodotti di grande eccellenza, perchè qui si concentrano alcuni degli alimenti che tutto il mondo invidia (ed imita), basti pensare al Culatello di Zibello DOP, al Parmigiano Reggiano e al Prosciutto di Parma.

Il programma della prima “Porcocùrtä”

Domenica 24 maggio è previsto il ritrovo alle ore 10.50 all’Attracco di Largo Marinai d’Italia a Cremona. Puntuali, perché la partenza su una motonave della NavigarPo è per le ore 11.10. Arrivo al porto di Polesine Parmense per le 12.20. I partecipanti saranno suddivisi in due gruppi di 25 ognuno, potranno prendere le biciclette messe a disposizione dall’organizzazione e inizieranno a visitare la Bassa accompagnati da due guide, una ambientale (Gev) e l’altra tecnica per ogni gruppo.
Il percorso n° 1, di Polesine Parmense si snoderà sull’argine del Po fino a Zibello, la “capitale” della DOP del Culatello. Sulla piazza si affaccia Palazzo Pallavicino che al primo piano conserva uno splendido esempio di Teatro nobiliare, si noteranno anche l’ampio borgo rinascimentale e il chiostro dei Cappuccini. Pedalando si raggiunge Pierottoville (centro ecclesiatico di notevole importanza – retto da un Arciprete), poi ci si avvia verso Ragazzola e Ardola. Qui, intorno alle ore 14, sosta golosa al Ristorante Ardola con piatti tipici e salumi. Rifocillati, si spinge sui pedali (NB – media dei 10 km/h) fino a Diolo, dove nel campanile c’è il Museo del Boscaccio con cimeli guareschiani, museo retto da Bertozzi, autentico sosia dell’autore di Peppone e Don Camillo e delle storie della bassa. Dopo Samboseto ed Ardola, ecco Santa Croce e Polesine Parmense dove si entrerà in una delle più suggestive cantine di stagionatura del Culatello di Zibello Dop (Antica Corte Pallavicina). Alle ore 17.00 è previsto l’imbarco sulla motonave della NavigarPo per essere a Cremona alle 18.30. Read the rest of this entry »

Affettato di Culatello

Venerdì 1 maggio si ripeterà la prima tranche dell’iniziativa che era stata rimandata – La Strada del Culatello di Zibello accompagna quattro gruppi in visita a produttori, al territorio della Bassa e alle rocche – Due soste golose in ogni percorso – Da segnarsi in agenda: la Porcocùrtä da CREMONA (domenica 24 maggio)

Ritorna la prima tranche della Porcolonga di Primavera. Venerdì 1 maggio, si visiterà lentamente (media di 10 chilometri all’ora) il territorio di Verdi e Guareschi, assaporando tipicità che mantengono il gusto della tradizione e un’alta eccellenza, grazie agli operatori dell’agroalimentare e della ristorazione della zona.
La Porcolonga è una originalissima proposta della Strada del Culatello di Zibello e l’edizione 2009 è stata suddivisa in due spezzoni (o tranche). Dei consueti nove percorsi (ne parte uno da ognuno dei Comuni che fanno parte della Strada del Culatello di Zibello) 5 sono stati effettuati con successo domenica 26 aprile e la prima tranche, che si doveva tenere il 5 aprile, ma rinviata per condizioni di maltempo, “ritorna” venerdì 1 maggio, partendo da Polesine Parmense, Fontanellato, Roccabianca e Colorno. Read the rest of this entry »