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PIGLY e November Porc, vi aspettano a Roccabianca con la Cicciolata
Sabato 26 e domenica 27 ultima “tappa” di NOVEMBER PORC … speriamo ci sia la nebbia! a Roccabianca, con “Armonie di Spezie e Infusi”. Intanto anche a Roccabianca sarà possibile farsi fotografare accanto a PIGLY, la mascotte che ha celebrato il decennale della kermesse enogastronomica, organizzata dalla Styrada del Culatello di Zibello per valorizzare i prodotti e le bellezze artistiche e paesaggistiche della “Bassa Parmense”.
SABATO 26 – I festeggiamenti cominceranno nel primo pomeriggio con l’apertura della sesta edizione della mostra mercato “Armonia di Spezie e Infusi”. Per entrambi i giorni c’è l’opportunità di vincere un salame al “Tiro al Salame”, gioco ufficiale di November Porc, il cui ricavato va in beneficenza.
In serata nelle cucine della festa, abili cuoche prepareranno succulente pietanze tipiche, insieme ai saporiti panini ed alla birra del McPorc, da gustare all’interno dell’accogliente stand gastronomico fino a tarda serata. Anche qui si terrà l’evento giovane, che garantirà musica ed esibizioni live. Va sottolineato che la “notte giovane”, una delle poche che vengono organizzate in Italia all’interno di una rassegna enogastronomica, ha sempre più successo.
DOMENICA 27 NOVEMBRE – Alle ore 9 riaprirà il mercato, collocato nella suggestiva Piazza Garibaldi, dove ci si divertirà con gag e esibizioni di artisti di strada, burattini ed orchestrine.
November Porc con PIGLY, fa “tappa” a Zibello
In attesa del fine settimana con lo Strolghino più lungo, i ristoratori propongono “A tavola con November Porc” – Sabato la “notte giovane” e domenica, navetta da Parma (andata e ritorno gratuiti)
NOVEMBER PORC … speriamo ci sia la nebbia! sabato 19 e domenica 20 novembre si tiene a Zibello, la città “capitale” del Culatello DOP (appunto di Zibello) e che si fregia anche dei riconoscimenti di Città Slow, Città Gentile e Città dei Sapori.
ZIBELLO è terza tappa di quella che è stata definita la Staffetta più golosa d’Italia, e sempre in compagnia di PIGLY, la mascotte creata quest’anno in occasione del decennale della kermesse enogastronomica, che sta attraversando la Bassa Parmense (una località per ognuno dei fine settimana del mese). E non sembri azzardato il riferimento alla nebbia, perché, oltre ad essere una caratteristica del paesaggio autunno-invernale, rimane una componente essenziale (assieme al caldo estivo) per la stagionatura del Culatello che solo qui acquisisce la D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta).
A ZIBELLO,SABATO 19 novembre, nel primo pomeriggio si aprirà il mercato di prodotti tipici, con la presenza delle migliori eccellenze agroalimentari d’Italia, nella bella cittadina rinascimentale, si potranno quindi trovare i prodotti della migliore salumeria italiana oltre ad altre specialità alimentari di nicchia, compresi i protagonisti della tradizione gastronomica della “Bassa”: il Culatello di Zibello, la Spalla Cruda di Palasone, la Spalla Cotta, il formaggio Parmigiano Reggiano ed il vino Fortana del Taro.
PIGLY vi invita a Polesine per November Porc
PIGLY, la mascotte di November Porc, invita a Polesine P.se per il “Pretone”
Sabato 12 e domenica 13 seconda “tappa” NOVEMBER PORC … speriamo ci sia la nebbia! a Polesine Parmense, sull’argine del Po.
Intanto va sottolineato che alla prima “tappa”, cioè Sissa, sabato 5 novembre, si è tenuto il secondo Palio della Spalla Cruda di Palasone con una giuria di tutto rispetto, non fosse altro perchè presieduta da Giovanni Rana ed i componenti erano: Grazia Cavanna, Sindaco di Sissa, Agostino Maggiali, Assessore provinciale al Turismo, Albino Ivardi Ganapini, Presidente ALMA, Massimo Spigaroli, Presidente Strada del Culatello di Zibello, Davide Gibellini della banca Cassa Padana ed Elena Benedetti giornalista di Premiata Salumeria. Per la categoria “Professionisti” ha vinto “La Boutique della Carne” di Parenti Giulio e per la categoria “Amatori”, Corrado Botarelli di Sissa.
Secondo Giovanni Rana, che ha promesso di ritornare a fare il Presidente della Commissione anche per la prossima edizione, la Spalla Cruda di Palasone è stata una gradita sorpresa, in quanto non aveva mai assaggiato questo tipo di Spalla. Il suo giudizio si basa sulla grande esperienza e professionalità. Ritiene che questa “Regina” dei salumi ben merita il titolo e si dimostra già in grado di “reggere il confronto” con il più “vecchio” ed affermato Culatello di Zibello. Ovviamente Rana consiglia di produrre con grande qualità.
