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Alchemiche Stelle
Acqua, aria, terra e fuoco è stato lo slogan 2012 con cui la Rocca Sanvitale di Fontanellato (19 km da Parma), ancora circondata dal fossato, ha declinato nelle quattro stagioni del 2012 gli eventi per grandi e piccoli nella corte rinascimentale di pianura: i quattro elementi, così come si sono fusi alchemicamente nella mirabile Saletta di Diana e Atteone affrescata nel 1523 dal ventenne Parmigianino, così saranno reinterpretati in una sorta di “tavolozza del gusto” da quattro straordinari chef emiliano-romagnoli. Lunedì 15 ottobre alle ore 20 è atteso il gran finale della rassegna “Ricordanze di Sapori – Chef Stellati a Castello” proposta da Associazione Castelli del Ducato di Parma e Piacenza – Club di Prodotto in collaborazione con Associazione Chef to Chef emiliaromagnacuochi che racchiude i 30 migliori Chef stellati della Regione Emilia Romagna.
Sarà una vera e propria parata di stelle dell’alta cucina. Firmano infatti il menù: Daniele Repetti (Nido del Picchio, Carpaneto Piacentino, Piacenza), Stefano Ciotti (Vicolo Santa Lucia, Cattolica, Rimini), Alberto Faccani (La Magnolia, Cesenatico, Rimini). Massimo Spigaroli (Antica Corte Pallavicina Polesine Parmense, Parma).
Qui – come in altri manieri del territorio – sono state ambientate scene e sequenze dello sceneggiato “La Certosa di Parma” con la regia di Cinzia Th Torrini.
